生活恬調

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趁著便宜機票促銷時，衝了一波沖繩，當然要吃吃看異地的可麗露了！
這間「ほうき星」應該是沖繩最紅的黑糖可麗露了，除了港川本店之外，在那霸機場也開了分店。

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2018年底和朋友去東京，除了旅遊和購物，其中一個很有樂趣的任務就是尋訪可麗露！雖然有做事前功課，但有些店因為路程太遠而放棄。我們改以可麗露雷達偵測方式，路過烘焙坊就進去晃一圈，看看能不能隨機遇到可麗露本人！

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看了《台北畫刊》得知這家牛肉麵店，很意外google maps上竟然找不到，不過網路上可以查到許多食記，也載明營業時間，早上11:00開始在松江市場裡營業、下午16:00則改至松江市場外側攤位，路過就能看到，公休時間不知。因為在googlemaps上查不到，讓我覺得有點神祕兮兮的，但網路好評居多，又被食物造型師Anna Lee相中，成為電影《亡命之徒》的片頭場景，挑動我的味蕾神經~~好想嚐看看啊！
於是乎就找了時間去吃，真是不得了，差點痛哭流涕，是我愛的那種牛肉麵！

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人生中做過好幾次番茄肉醬，在我的想像中，番茄肉醬是以濃厚的番茄與帶甜的洋蔥燉煮出肉香，再佐以義大利香料提味。常常略查食譜就開始動手，但每次成品都不理想。不是番茄味道不足，就是和肉不搭，與外面餐廳的味道差很多，可是又不知道缺少了什麼。
最近買了新的義大利麵條，決定再來挑戰，這次做了十足功課才動手。網路上有非常多做紅醬的方法，有些是正統的，有些是改良的。可我是個懶人，看完食譜後，決定稍微改動食材與流程，以簡單的方式做紅醬，終於做出滿意成果！我也終於發現，原來缺少這兩樣東西，會差這麼多！

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今天要介紹的麻糬，是聖保羅烘焙花園的，包裝十分可愛。
黑糖花生口味，面積約略一塊粉餅大小，形狀是扁圓形。

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忘記哪天，朋友介紹了一款神祕的法式糕點給我，小小的、黑黑的、外表還很粗糙，雖然仔細一看形狀滿精緻的，但還是激不起我的食慾，不情願的吃了一口，卻驚為天人！哇，這豐富的味覺層次與矛盾食感真是特別，最後迫不及待地想要把一整顆吃下去，這就是我對可麗露的初印象。自此之後，只要在麵包店看到，總忍不住買一顆來嚐嚐。不知不覺，吃了很多家，足跡遍及台北、高雄、花蓮，還有東京，之後有機會還要去其他地方吃吃看。
可麗露（ cannelé ）源自法國，擁有深褐色的粗糙外層與嫩黃的蓬鬆內裡，是以雞蛋、麵粉、蘭姆酒、香草籽等原料反覆烘烤製成的傳統點心。靠近一聞，會有類似雞蛋布丁的甜香，有些則多了淡淡酒香，可麗露的外殼酥脆香甜，蛋糕體則呈現蜂巢狀，一口咬下，口感馥郁。

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每一次出遊，除了購買已經做功課確定要買的東西外，我也很享受另一種體驗：傍晚時分去逛超市，觀察當地人買什麼，跟著買，當個假當地人。
尤其喜歡在地超市，在台灣就是：楓康、農會、喜互惠等。在日本也很多，只要在googlemap上打超市，就跳出一堆選項。

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如果是冬季去日本的話，很多人都會記得吃草莓，我也不例外。
每次出發前都會先在網路上查該地的草莓品種，也會預設價錢範圍，以免買貴。

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KITKAT 每日小奢侈 蔓越莓與杏仁口味，不過今天要介紹的不是這個口味xd

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