生活恬調

人生中做過好幾次番茄肉醬，在我的想像中，番茄肉醬是以濃厚的番茄與帶甜的洋蔥燉煮出肉香，再佐以義大利香料提味。常常略查食譜就開始動手，但每次成品都不理想。不是番茄味道不足，就是和肉不搭，與外面餐廳的味道差很多，可是又不知道缺少了什麼。

今天要介紹的麻糬，是聖保羅烘焙花園的，包裝十分可愛。

忘記哪天，朋友介紹了一款神祕的法式糕點給我，小小的、黑黑的、外表還很粗糙，雖然仔細一看形狀滿精緻的，但還是激不起我的食慾，不情願的吃了一口，卻驚為天人！哇，這豐富的味覺層次與矛盾食感真是特別，最後迫不及待地想要把一整顆吃下去，這就是我對可麗露的初印象。自此之後，只要在麵包店看到，總忍不住買一顆來嚐嚐。不知不覺，吃了很多家，足跡遍及台北、高雄、花蓮，還有東京，之後有機會還要去其他地方吃吃看。

可麗露（ cannelé ）源自法國，擁有深褐色的粗糙外層與嫩黃的蓬鬆內裡，是以雞蛋、麵粉、蘭姆酒、香草籽等原料反覆烘烤製成的傳統點心。靠近一聞，會有類似雞蛋布丁的甜香，有些則多了淡淡酒香，可麗露的外殼酥脆香甜，蛋糕體則呈現蜂巢狀，一口咬下，口感馥郁。

每一次出遊，除了購買已經做功課確定要買的東西外，我也很享受另一種體驗：傍晚時分去逛超市，觀察當地人買什麼，跟著買，當個假當地人。

如果是冬季去日本的話，很多人都會記得吃草莓，我也不例外。